i prodotti
Dalla Stalla al Caseificio, Senza Intermediari
Latte delle nostre Pezzate Rosse, lavorato ogni giorno nel caseificio aziendale a 900 metri di quota. Ricotta, formaggi stagionati, taleggio, yogurt e molto altro: tutto quello che vendiamo nasce qui, a Camugnano.
filiera corta
Dal Latte al Prodotto Finito: tutto Qui, tutto Nostro
Ricotta
Fresca, delicata, con una consistenza che si ottiene solo dal latte di alta qualità delle nostre Pezzate Rosse. È il prodotto che ci rappresenta di più: semplice, autentico, insostituibile.
Caciotta fresca
A pasta morbida, con un sapore delicato di latte fresco. Ottima in tavola o come ingrediente in cucina. Lavorata nei giorni precedenti alla vendita.
Caciotta stagionata
Una leggera stagionatura che sviluppa sapori più decisi e una crosta sottile. Disponibile in versione da 15 giorni e da un mese.
Formaggio tipo Parmigiano
Prodotto con i fermenti del Parmigiano Reggiano e stagionato fino a 7-8 mesi. Versatile: ottimo da affettare e da tavola, ma anche da grattugiare sulla pasta.
Mozzarelle
A pasta filata, realizzate con il latte fresco di giornata. Morbide, dal sapore pulito. Da gustare il prima possibile per apprezzarne tutta la freschezza.
Taleggio
Cremoso, saporito, con quella profumazione e quella morbidezza che caratterizzano questo formaggio della tradizione. Lavorato nel nostro caseificio con il latte delle nostre bovine.
Yogurt
Naturale, compatto, autentico. Senza additivi, senza addensanti. Il sapore è quello del latte di montagna: pulito, con quella nota leggermente acidula che solo la fermentazione vera può dare.
Stracchino
A pasta molle e cremosa, con un sapore dolce e leggermente acidulo. Ideale da spalmare, come condimento o per preparazioni in cucina.
Burro
Prodotto dalla crema del nostro latte. Un burro di qualità superiore, con il colore e il profumo che si ottengono solo da animali alimentati in modo naturale.
In vendita anche il Parmigiano Reggiano DOP. Per completare la nostra offerta, mettiamo a disposizione dei clienti anche il Parmigiano Reggiano, acquistato direttamente da un caseificio della zona di produzione. Un prodotto di filiera certa, a completamento dei nostri formaggi.
Dove acquistare
Due Modi per Portare a Casa i nostri Prodotti
Che tu voglia salire fino a Camugnano o preferisca trovare i nostri prodotti più vicino a casa, una soluzione c’è. Direttamente in caseificio o nei negozi alimentari della zona — senza intermediari, come piace a noi.
Punto Vendita in Azienda
I prodotti sono disponibili direttamente presso il nostro caseificio a Mogne La Ca’, Camugnano (BO). Puoi scegliere al banco, vedere cosa c’è di fresco e portarlo a casa. Siamo aperti dal martedì alla domenica, mattina e pomeriggio.
Consegne nei Negozi della Zona
Ogni settimana consegniamo i nostri prodotti ai negozi alimentari della zona limitrofa. Se vuoi sapere dove trovarci vicino a te, o sei un negoziante interessato alla fornitura, contattaci direttamente per telefono o WhatsApp.
Dal nostro caseificio aziendale direttamente sulle vostre tavole: il rapporto è sempre diretto, tra chi produce e chi acquista.
Contatti e recapiti
Chiamaci, Scrivici, Vieni a Trovarci!
Per acquistare i nostri prodotti, ricevere informazioni sulle consegne nella zona o semplicemente venire a trovarci in caseificio, basta una chiamata o un messaggio WhatsApp. Rispondiamo sempre di persona.